Kiot không phải là từ Việt gốc mà được phiên âm ra từ tiếng Pháp “kiotsque”, nghĩa là quầy hàng. Những quầy hàng này chỉ là những gian hàng quy mô nhỏ, được thiết kế thành hình vuông, hình tròn hoặc hình chữ nhật, và thường chỉ có 1-2 nhân viên làm việc ở mỗi kiot.

Với quy mô nhỏ gọn nên kiot bán hàng thường xuất hiện trong các khu chợ, những con đường nhiều người qua lại, trung tâm thương mại hoặc các sự kiện nào đó. Chúng tạo nên những gian hàng kinh doanh buôn bán đa dạng với nhiều dòng sản phẩm khác nhau, thu hút sự quan tâm của nhiều người.